闺蜜的奶茶店一天能卖200杯饮品为什么还是亏本
添加日期:2020-10-02 15:54
作者:赌钱游戏
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  这个问题就是开过店的人才懂得,有的店销量高但是还是难以赚钱。因为毛利不足以覆盖每天的固定成本。我以我之前开过的奶茶店为例:

  我的奶茶店房租2万出头,一共4个员工,每个员工3000元月薪。我也有过每天卖200杯的时候,平均每杯卖12元,毛利只有50%,以每天200杯这样的理想情况,一个月算6000杯,平均每杯毛利我得到了12x50%=6元,所以一个月下来总共收到毛利6000x6=36000元,减去一个月的房租和人工,36000-20000(房租)-12000(人工)=4000元,这4000元中我还要出2000水电费,最后到手只有2000元算是我的净利润……

  1️⃣房租过高。房租的事情真的说不一定,许多开店的人都在感叹,辛辛苦苦干了一个月活,感觉都在给房东打工,因为收到的钱,交给房东做了下个月房租后,基本就不剩什么了。但是你说能找到又便宜又人流量大的店铺吗?现在的情况下,已经很难找到性价比很高的店铺了,多数人流量大的店铺,房租逐年上升,水涨船高。现在拿那种超高房租店铺做生意,真的是风险巨高的冒险!开奶茶店的,千万警惕一线万以上的超高房租,二线万以上的高房租,三四线城市七八千以上的房租。

  2️⃣人工成本高。每天200杯奶茶需要4个人工吗?答案是需要的,因为员工肯定需要排班,你总不见得让所有员工都一周七天上班吧,做六休一肯定的。那么雇佣4个人的情况下,每人轮休一天,一周还有4天是3个人上班,老实说3个人做200单其实都还是蛮难的,做200杯奶茶可能有很多老板甚至要雇佣5个人,那么成本就更高了。。那人工工资高吗?其实当时我在苏州开店的时候,一人3000工资,真不算高的,所以这个人工成本是非常难省下来的。如果说非要降低人工成本,那只能优化出杯流程,严格培养员工的熟练程度,让3个人做4个人的事情……不过,就此来看,人工成本的降低应该是比较难的。

  3️⃣毛利过低。很多人觉得奶茶一杯可以卖20元,毛利应该很高。实际上,多数奶茶店现在都在走打折销售、薄利多销的售卖方式。线下通过团购、打折、过节买一送一等多种多样的营销方式促销,线上外卖常常有满减,而且外卖平台也会抽点20%左右,因此,平均下来,能达到一杯收12元左右,应该是现在很多一二线奶茶店的实际情况,甚至,很多店实际每杯只能拿到10元左右……那就更低了……然后再说这个产品成本,现在奶茶基本上不可能达到从前传说的70%毛利了,因为品牌方肯定要从加盟商手里赚钱的,而且奶茶原料价格也是随着市场大热而水涨船高。所以说,一杯能拿到五六元平均毛利,应该是比较真实的情况。如果要打破这种毛利过低的现实,比如严格控制成本价格,减少毫无原则的大力度促销,也不要陷入和其他品牌的价格战里。

  实际上,这个问题在餐饮的各个类型的项目中都常见,就是一个店销量很高就一定赚钱吗?相反的,销量不是特别高,就一定不赚钱吗?这些问题都是相对的,假如说房租很低的情况下,也许每天只要卖100杯,也能赚一些钱。假如说每一杯都能卖整整20元,也许每天只要100杯,也比打折下来每天卖200杯的赚的多。所以说,思考这些问题的时候,一定是多维度共同考虑的。

  奶茶店创业,现在是很多人的选择。但是成功经营一家奶茶店,也不是这么简单的事情。一 天卖出200杯,还是亏 本,这其中的影响因素有很多。店铺选址、奶茶店的定位、经营方式等等。下面总结几点常见的亏 本的原因,看看是不是你也犯过的错误。

  奶茶店因为选址不当,导致亏 本的有很多。要么是选择的店铺房租过高、奶茶店的定位和商圈环境不相符,要么就是选址过于偏远,人 流量少,奶茶店的销量少。

  大多数加盟商并没有经验,想做一个自己梦想中的小店,于是装修里里外外花了他们将近一半的积蓄,这也导致了后面很多问题。因为装修费用过高,我们的利润周期拉长。从而促使加盟商,没有得到了利润,反而亏了很多钱。

  因为装修、租金等成本制约,加盟商对于产品的定价偏高。这导致这个地方的消费水平与店铺定位将将持平,甚至有些力不从心,所以成了购买量的另一个制约因素。

  品牌营销宣传做的不好,宣传成本过高,最终的效 果却不好。做宣传不能盲目的跟从,要结合自己的产品、自己的目标消费群,选择适合的宣传活动。不要看人家“办会员卡、第 二杯半价、积攒送奶茶等等活动不断。每次做宣传优惠活动后,要结合效 果来不断的改 善,选择适合的促 销方法。

  现如今的奶茶店竞争很激 烈,如果你的奶茶店没有属于自己的特色,不能吸引消费者的话。在同行竞争激 烈的地方,很难做到盈利。

  因此,对于加盟商来说,开店一 定要在前期对于整体有个具体规划。更要对于当地情况有个详细的了解,从而才能制定更为合理有 效的经营方案,促 进自身利益的长 效发展。开店不能盲目,很多失败的例子摆在我们的眼前,要结合他人的教训给与自己以经验,这样才能得到更为长 久的发展。

  很可能,你的闺蜜是根本就没卖过200,或者是接近,但是大部分时间是卖不到200杯的

  请问大家你们相信吗?放心,做买卖的没有一个会把自己说差的,实际上,现在的奶茶店,如果位置很出色,还要雇人的情况下,通常利润大概就是30%-40%。也就是平均12块左右的奶茶,也就就几块钱的利润,就算是你卖200杯,你也不一定能赚多少钱。

  谢邀 知友介绍的情况,一天卖200杯的奶茶饮品店,仍旧出现亏本、亏损的状况,很有可能是没有把控好店面运营及采购成本,此外,单杯利润计算也很重要。如何开赚钱的奶茶店?不如来看看一点点奶茶加盟店是如何控制饮品利润的,开店收益情况又是如何。

  毛利率是一个产品从原材料到成品期间升值的百分比,也就是说其产品的售价乘以毛利率即生产制作过程中可以获得的毛利润,再减去每一杯饮品均摊的水电、房租以及其他成本费用,那就可以算出其所能赚到的净利润了。

  一点点的奶茶售价一般在7至19元不等,毛利率为75%的情况下每一杯的毛利润为5.25至14.25元左右,其材料的成本在1.75元至4.75元左右。但是在经营过程中需要分摊的各项开支带来的成本则需要结合不同的地区来计算。

  在县级城市以及乡镇地区,按照人均消费10元、每日客流量100人来计算,每月的营业额在3万元左右,乘以毛利率后再减去每月的成本为0.3万元的房租费用、0.6万元的人员工资、以及0.12万元的水电杂费等,月净利润为1.23万元,也就是说每一杯的成本在5.9元左右。

  在地级城市按照人均消费12元每日客流量130人来计算,月营业额在4.68万元左右,月净利润在1.66元左右,其中产生的成本费用为3.02万元,可以计算出每一杯的成本费用大约为7.7元左右。

  省会城市或者直辖市的加盟店按照人均消费14元每日客流量160人计算,每月的营业额为6.72万元,每月的净利润为2.46万元左右,产生的成本费用为4.26万元,可以计算出一杯产品所占的成本费用大约为8.87元。

  所以产品的成本不仅仅与原材料有关,与房屋面积、租赁费用以及各种开销也有关。

  加盟方式的创业就是为了能让自己的投资面临的风险更小、能依赖的专业人员更多、成功的可能性更大,所以想要降低加盟失败的风险就要听从公司专业人员合理的建议,并且在不断地实际经营过程中不断总结经验吸取教训,实现不断完善自我、提升经营管理的能力。

  同时在门店有了良好的经营收入后不要盲目自大、过于自信地开始不听从公司给出的改良方案和相关建议,这样其实与自主创业没有了区别甚至将会面临更多的、未知的风险。为了让品牌更好,创业者和项目公司需要经常进行良性的沟通。

  题主这个问题最好补充一下细节:怎么卖到200杯的?店面面积和租金是多少?员工数量及工资待遇是多少?前期投入是多少?有了这些才好分析具体原因。而且卖多少杯并不能计算出赚还是赔,而要看流水和利润率。

  举例来说,叔的店是加盟店,开在北京比四环多一环比六环少一环的五环边,每天流水在4000元左右,同品牌一个加盟客户在四环附近,据说每天流水比我高1000元左右,但他的利润并没有我高。

  最重要的原因是两点:1,他的房租比我贵3万多;2,因为他的店面大,员工比我多三人;

  叔一直反对除新开的处于宣传期的店铺半价宣传销售。如果单杯毛利润(只算物料)为70%,采用了第二杯半价的销售模式,毛利总额为单杯价格的90倍。而如果都是全价销售,只需要128杯就可以完成。无形间降低了70杯的工作量(一个人的工资)。做活动的目的是为了“多挣钱”,而不是为了“卖的多,挣得少”。这一条也在其它回答中做过分析,不赘述。

  很多店主开业2~3年,每个月都能挣1万多,但是最后发现根本没挣钱。就是因为没把折旧算里面。

  在回答另外一位知友“奶茶店暴利吗”的问题时,叔把自己的店计算公式拿出来了

  这个公式不是放之四海皆准的,各类系数按实际情况略调整,例如其中0.65是指单杯平均毛利润。

  我认识一位店主,总投资51万开了个奶茶店。转让费15万,房租押金4万,其他投资32万(其中机器约3万,首期物料约3万,加盟费12万,三个月房租6万,装修8万),在这个投入中,除了15万转让费和10万押金及房租,其余26万都是固定投资。我知道很多人有不同意见,无非三点:1,加盟费不用算,毕竟是“终生使用”;2,机器只能算一半,到期后我可以卖;3,首批物料不能算,因为我算到每杯成本里了。

  1,品牌众生使用?你见过哪个茶饮品牌火过5年?3年就已经不错了,而且又没有变现价值和变现能力;

  3,首批物料?你能保证你不开店的时候,最后物料正好都用完吗?而且在经营过程中没有过期的、损坏的?

  如果按这家店的前期投入来计算,我给她算得每日保本销售额是2000元。低于这个数的就是亏本。而她之前以为过1500元就可以盈利了。这个数值的差别最重要的意义还不是她有没有赚到钱,而是在于和她合伙的闺蜜降低了心理期待,挽救了她们塑料花友谊~

  现在奶茶店竞争激烈,巨头迭起,各领风骚三五年。开知乎帐号快一个月了,帮助几个小白朋友成功开店,但是劝了更多的人放弃了开店的计划。虽然,对很多女孩子来说,开家奶茶店是个小梦想,但是,你是想用这个梦想挣钱的,而不是用来赔钱的。

  希望你能补充问题,找到原因,帮助闺蜜改进。如果你是合伙人,建议你去店里呆几天,就知道开店的辛苦,以及虽然流水多多,但不挣钱的原因。

  谢邀~这样的情况可能是加盟的品牌本身就并不赚钱,或者是经营中出现了问题,其实现在奶茶市场的盈利空间还是很大的,创业人选择奶茶品牌加盟的时候一定找对品牌,不要选择一些没有资质或者小品牌开店,这样在经营过程中出现像题主闺蜜这样的情况,品牌总部很可能是不负责的。

  所谓的奶茶店收益其实是除去一系列的成本投入,经营者可以自由支配的资金。而如果想要经营者可以支配更多的金钱,除了增加奶茶店的营运,促进销售量的增多,经营者还可以从节约成本入手。

  但现如今的奶茶店竞争很激烈,如果你的奶茶店没有属于自己的特色,不能吸引消费者的话。在同行竞争激烈的地方,即使每天卖出了200杯奶茶,很难做到盈利。

  那么,作为茶饮行业中很有名气的coco奶茶店一天卖200杯并且真正盈利难么?

  为了吸引留住顾客,每个奶茶店都用尽全力。为了在竞争激烈的市场中生存,coco奶茶品牌在竞争中形成自己的品牌特色。

  1. 做好宣传和服务。每个投资者都应该清楚地了解自己的coco奶茶店,包括它的定位和对消费者群体的分析。制定有针对性的营销计划,为消费者提供优质的服务。

  2. 选择有利的位置,做好店面的广告和宣传,才能吸引消费者为你做生意。不仅如此,运营coco奶茶店还需要注意店铺的装饰装修和对顾客的服务。这些细节也是影响coco奶茶店生意兴隆的主要因素。

  3.优惠政策,在正常情况下,新开的奶茶店并不太受消费者欢迎,因此,在coco奶茶店开业时可以适当地进行一些优惠待遇,以吸引消费者的注意力。如果我们能保证coco奶茶店奶茶的质量和奶茶店的服务态度,那么coco奶茶店一天卖200杯不难了。

  4.店铺租金和客流,在选择coco奶茶店店铺的地址时,不要盲目寻找低价房。适合的地方是有廉价地方但要保证流量。

  5.留住客户,对于coco奶茶店来说,顾客是决定他们生意好坏的关键。因此,留住客户非常重要。coco奶茶店可以根据老顾客的喜好送他们小礼物或者小优惠。

  6.宣传,对于顾客来说,一旦他们习惯了coco奶茶店,他们就更难主动了解其他奶茶店了。因此,coco奶茶店可以采取积极的区域宣传。例如,排名前十的顾客可以每天打折享用,或许还可以送零食之类的东西,这些都是吸引顾客的方式。经过一段时间的积累,顾客对coco奶茶店和奶茶系列非常熟悉了。

  coco奶茶店一天卖200杯难么?不难,主要是要把握这几点!大家对创业都是正面评价比较多,毕竟做自己的老板更安全,但前提是要保证营业额是可以接受的。相信通过正确运营,coco奶茶店的销量、营业额自然随之提高!

  要是第一种情况的话,就需要你闺蜜好好查看一下自己店面里每个月的支出,哪些是必须的,哪些是一次投入后期可以一直用的那种,做好收支统计。

  要是第二种情况的话,就需要继续在坚持一下了,因为你第一年可能投资的比较大,而且第一年投资的都是固定资产,后期就不需要再购入了,所以,再坚持一下可能会有改观。

  说这么多,也只是我个人的见解,如果有小伙伴想要开一个奶茶店的话,推荐大家选择coco奶茶,新手无经验都可以,总部能帮你们做好后续一系列的开店指导和帮扶哦。总部根据不同地区不同费用的情况,可以点击核算费用,做出项目报价清单,方便查看,希望对你有帮助!

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  这是有很多原因,首先,可能是成本控制上的问题,一杯奶茶的成本过高,利润率太低,无法满足店面的固定支出,还有可能是浪费严重,导致成本增高,还有可能是店内的服务人员过多,导致人员的过剩,支付的工资变高了,但是经营效果不明显,还有一些原因,像是店面的装修过度,导致装修成本增高,自然入不敷出,诸多原因都可以导致亏本,奶茶店还是要细心经营的。

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  开奶茶店一天能卖200杯吗?奶茶店老板们一到冬季就开始担忧,奶茶店生意不好,奶茶销量低...等等。也有很多人都疑惑,那些一家只有十几平的奶茶店一天真的能卖几百杯饮品?有那么多人买吗?经常路过奶茶店的时候也没看到多少人在买嘛!

  其实对于很多奶茶店来说,一天卖200杯奶茶饮品并不是很难。但是,其实有几个关键因素是不可少的。

  很多奶茶店都是开在客流量很大的步行街、商场,这些位置消费人群聚集,经常可以看见很多人在排长队买奶茶。特别是中午,下午的下班高峰期,下班正肚子饿着,很多人会买杯奶茶边走边喝。晚上活动客流量更大,三五好友组队开黑,在奶茶店一坐就是一晚上。据统计,奶茶店接近一半的营业额是晚上6-9点那段时间做的。

  现在网络发达,很多人更喜欢足不出户在网上下单,吃喝送上门。外卖是奶茶店一条新的销售方向,我们开奶茶店一定要把握好这个渠道增加销售。现在不错的外卖平台就是美团和百度外卖,把这两个外卖平台都开通,通过外卖奶茶店一天卖出几十杯也是很轻松的事情。

  奶茶店的饮品制作,一般是1~2分钟左右。对于一般的珍珠奶茶来说,制作过程时间就更短了,因为奶茶是已经煮好的,只需要加入配料,倒入奶茶即可,大概三十秒左右就能做好一杯。

  如果是冷泡茶或者现泡茶,制作过程就要稍微长一些,因为现泡茶对茶叶的水温和时间都有非常严格的要求,这也是为了保证奶茶的口味和产品的品质。但即使是制作费时的饮品,一般也是三四分钟可以完成。按平均出品时间来看,一杯饮品制作时间不超过3分钟,假如是两分钟出品一杯,一个小时内可以做出30杯饮品,奶茶店的营业时间大概是10个钟左右,那么奶茶店一天能卖200杯麽?当然不止。

  一个奶茶店,选址优越,产品质量够硬,一天200杯只是基础,大品牌大规模的店铺能卖的更多。其实,奶茶创业前期应该考虑的并不是每天能卖多少杯,我们更应该关注的是产品的品质,一个好的位置能为带来源源不断的客流,而无可挑剔的产品能够带来更多的回头客。

  鲜奶和水果系的产品毛利不高的,我们算过有一款产品16块只毛2块,(公司发的垃圾水果做出来不好喝)商量一下自己进好货,做的开心就行。这个产品好看,关键老客户有几个特别喜欢点。

  Coco是比较牛逼的,奶茶提前调好,来人直接倒的。反正大多数消费者不懂东西好坏,他的毛利和效率和用工成本非常非常赚。

  第三员工自身素质,会不会有战略性得推销产品,清除剩余物资,比如橙子3天了,今天就主推橙子。

  能自己转脑子做决定的员工团队,我觉得除了超一线的coco和一点点,很难能做到。

  以上海为例,9万差不多刚好是个门槛,9万营业额以下的店,除非是公司战略店,都直接关掉好了,都是亏的。

  这应该是一道数学题吧……可是你没有把香菇产数告诉我们,我们怎么好好回答?

  谢邀:因为每天都在知乎收到很多关于创业的疑惑,故自己搭建了一个创业人互助的小论坛,无论你是刚毕业、还是创业者、或者创业失败过,有兴趣一起搭建这个创业人的家吧:)

  沪上阿姨是上海专注健康现煮奶茶的连锁奶茶品牌。起初只是因为创始人偶然喝了路边的血糯米奶茶,并被这样的味道深深吸引,所以就使她有了灵感,深思熟虑之后开始了多番实地考察,几经辗转开了沪上阿姨奶茶店。但是奶茶店起步是非常困难的,因为奶茶业的市场已经很火爆了,如果想让店铺大火,当然要有更完善的模式和更新潮的想法。点击获取【沪上阿姨】最新加盟资料!

  沪上阿姨奶茶店总结国内各大奶茶店出现的问题,另辟蹊径,开创“现煮奶茶”这项新型奶茶做法,并掀起了一阵“现煮奶茶”的狂潮,在这次狂潮中很多奶茶店被淘汰,而沪上阿姨作为创始人脱颖而出,一举成功拿下了奶茶市场,成为了其他饮品店疯狂模仿的对象。沪上阿姨趁热打铁,在这样的形式中开了多家连锁店,也成为了很多投资者的重点考察项目。点击获取【沪上阿姨】最新加盟资料!

  公司概况:沪上阿姨起步于2013年,主打五谷茶饮,灵感来自于大上海老弄堂的“沪式茶饮”,是一个专注于现煮茶饮的餐饮连锁品牌。它追求现煮、健康的理念,提供好喝、健康的五谷茶饮。沪上阿姨从上海起步,现在已经面向全国进行布局。公司也比较注重会员的积累,目前在小程序拥有300万会员。

  门店数量:截至目前,已在全国拥有1700家门店,根据公司的规划,年底预计突破2300家。

  这种情况就是客单低,毛利低,租金高。起量也没用,量起来了客单那么低反而还要支出更多人工成本,让你看起来很忙却赚不到钱。

  先来看看大陆地区的奶茶饮品市场,遍地网红奶茶店,已经成为了大家口口相传的事态。但是我们不得否认的是,虽然遍地是奶茶饮品店,但是往往只有那么几家店,才真的被大众接受。造成这样的结果是什么?让coco奶茶来为您揭晓!

  coco奶茶近期在全国开展了区域加盟扶持活动,现在也已经对国外开放。在严格的区域保护落实下,一些套取我公司的餐饮加盟公司并未尝到甜头。coco奶茶的二三期项目也是绝对保密的,也请大家在认可总部的同时,帮助总部保守好信息。奶茶饮品的市场份额少之又少,是因为时代变得越来越专业化,客户也会变得挑剔,不重产品,终将会“关门大吉”!

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